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其实蛋糕的好坏很容易辨别，尝一口就知道怎么样了，好的蛋糕不仅尝起来好吃，而且闻起来也香，通常从它的味道中临沂蛋糕培训就知道这个蛋糕的口感会如何。
优质的蛋糕蛋香味纯粹，口感松喧甜美，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味。外表油润，顶和墙部呈金黄色，底部呈棕赤色。色彩鲜艳，有光泽，无焦糊和黑色斑块。块形饱满周正，巨细共同，薄厚均匀，外表有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。
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